Reutlinger Wochenmarkt
Wir sind wieder jeden Dienstag mit unserem Käse auf den Reutlinger Wochenmarkt!
Ziegenkäse
(24.03.22) Ab Freitag 31. März, gibt es die erste kleine Käseauswahl bei uns im Hofladen und auch auf den Wochenmärkten in Tübingen und…
Lämmerzeit
(03.2023) Inzwischen sind schon viele Zicklein da und halten ihre Mütter und uns auf Trab. Ein Glück wird es draußen auch endlich frühlingshafter.…
Winterpause
(28.12.22) Wir haben zu Weihnachten aufgehört zu melken und zu käsen. Unsere Ziegen sind über den Winter bei uns im Laufstall. Sie sind…
Oktoberaktion: Zickleinfleisch
Im Oktober können Sie für dieses Jahr zum letzten Mal Zickleinfleisch bei uns bestellen. Wir haben drei Termine mit unserem Metzger vereinbart und…
Sommerweide
(22.05.22) Endlich sind die drei Zuchtböcke und auch unsere weibliche Nachzucht wieder auf ihren schönen Sommerweiden im benachbarten Gossenzugen.
Herbstweide
Im November wird es langsam winterlich auf Loretto, aber noch können wir unsere Ziegen, auch die Kleinen, jeden Tag ein paar Stunden auf…
Frischkäse
Für unseren Frischkäse wird die gesäuerte und eingedickte Milch in Tücher verschöpft und dann nach einigen Stunden Abtropfzeit gekühlt. Der Frischkäse bleibt dadurch…
