Zickleinfleisch
Von Juli bis Oktober können Sie bei uns frisches Zickleinfleisch bestellen. Sie bekommen bei uns ganze oder halbe Tiere küchenfertig zerlegt. Bei einem…
Weideaustrieb
Ab Mitte April dürfen unsere Ziegen endlich wieder tagsüber auf die Weide.
Reutlinger Markt
Wir sind ab dem 13. April wieder jeden Dienstag mit unserem kleinen Käsestand auf dem Reutlinger Wochenmarkt.
Ziegenkäse 2021
Ab Ostern gibt es die ersten jungen Ziegenkäse. Am Anfang ist das Sortiment noch klein und die Menge begrenzt, da unsere Zicklein…
Frischkäse
Für unseren Frischkäse wird die gesäuerte und eingedickte Milch in Tücher verschöpft und dann nach einigen Stunden Abtropfzeit gekühlt. Der Frischkäse bleibt dadurch…
Weichkäse
Unser Klassiker Jeder unserer runden Weichkäse wird einzeln mit der Kelle in Förmchen geschöpft und mehrmals von Hand gewendet. Ein Laibchen entspricht ca.…
Lämmerzeit
Im März ist es bei uns auf dem Hof besonders lebendig, dann kommen fast alle unsere Ziegenlämmer auf die Welt. Die Kleinen, oft…
Öffnungzeiten Hofläden
Beide Hofläden haben von April bis Weihnachten jeden Freitag, Samstag, Sonn- und Feiertag von 14 bis 18 Uhr geöffnet.
Schnittkäse
Chevrotin Im Frühsommer und Sommer, wenn wir genügend Milch zur Verfügung haben, produzieren wir unseren halbfesten Schnittkäse, den Chevrotin. Dieser Käse wird bei…
